Autenticidade do Receituário Conventual Português é Questionada por Historiadores

A autenticidade de várias receitas conventuais portuguesas, conhecidas mundialmente por sua rica herança cultural e sabor inconfundível, tem sido questionada por especialistas e historiadores culinários. A polêmica ganhou força após o surgimento de novas pesquisas que indicam que alguns dos pratos tradicionais podem ter sido significativamente alterados ao longo dos séculos, levando a debates acalorados […]

Continue Reading

Manuscrito que contribuiu para mito da doçaria conventual pode ser falso

Recentes investigações levantam suspeitas sobre a autenticidade de um manuscrito, amplamente associado à tradição da doçaria conventual em Portugal, que pode ter sido falsificado. O documento, há tempos considerado uma das bases para o estudo e divulgação dessa rica herança gastronômica, está agora sob o escrutínio de especialistas que questionam sua veracidade e sua verdadeira […]

Continue Reading