Manuscrito que contribuiu para mito da doçaria conventual pode ser falso
Recentes investigações levantam suspeitas sobre a autenticidade de um manuscrito, amplamente associado à tradição da doçaria conventual em Portugal, que pode ter sido falsificado. O documento, há tempos considerado uma das bases para o estudo e divulgação dessa rica herança gastronômica, está agora sob o escrutínio de especialistas que questionam sua veracidade e sua verdadeira […]
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